バーニャカウダソース

作り方

1. 1アンチョビは細かくたたく。
2. 2なべを中火にかけ、オリーブ油を熱し、にんにくを焦がさないようにいためる。香りが出たら、を加えて軽くいためる。
3. 3に生クリームカップ1を加え、コーンスターチ小さじ1を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。塩・こしょう各適宜で味を調える。