材料 (4人分)
- りんご2コ
- プルーン8コ
- 白ワイン適宜
- レモン1コ
- 【A】
- 砂糖150g
- 水カップ2
- 白ワインカップ1
- シナモンスティック1本
作り方
- 1プルーンに白ワインをかぶるくらい注ぎ、冷蔵庫に入れて一晩おく。
- 2りんごは皮をむいて芯を除き、四つ割りにする。
- 3レモンは皮をむいて、5mm厚さの輪切りにする。
- 4ホウロウ(またはステンレス)のなべに、と【A】の材料を入れて煮立てる。を加えて落としぶたをし、再び煮立ったら弱火にして約25分間煮る。
- 5煮汁ごと保存容器に入れ、冷まして冷蔵庫に入れる。
- 6とを器に盛り合わせる。