赤ピーマンの白身魚詰め

作り方

1. 1フライパンにたまねぎのソフリート、ゆでた白身魚の身を入れて温め、パセリを加えてざっと混ぜる。味をみて足りないようなら塩少々を加え、バットに取り出して冷ます。
2. 2ピーマンのオリーブ油煮にを詰め、耐熱容器に並べてトマトソースをかける。
3. 3180℃のオーブンで20分間焼き、器に盛ってつまようじを刺す。