材料 (4人分)
- モッツァレラチーズ1コ
- ピータン1/2コ
- 帆立て貝柱1コ
- きゅうり1/4コ
- あさつき1/4ワ
- ザーサイ2枚
- 【A】
- ごま油小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 酢少々
- ホットペッパーソース少々
- 塩少々
- こしょう少々
- クルトン適宜
作り方
- 1モッツァレラチーズは1cm角に切る。ピータンは粗く刻む。帆立て貝柱はサッと熱湯にくぐらせて氷水で冷やし、粗みじんに切る。きゅうりは皮をむいて粗みじんに切る。あさつきは小口切りにする。ザーサイはみじん切りにする。
- 2と【A】の調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3を盛り、クルトンを添える。