アボカドのオムレツ

作り方

1. 1アボカドは半分に切って、種を除いて皮をむき、1cm厚さの一口大に切る。
2. 2にんにくは芯を除いて薄切りにする。
3. 3ボウルに卵を割りほぐし、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。
4. 4フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、をこんがりいため、を加えサッといためる。これをに加えてざっと混ぜ、フライパンに戻し入れ、弱めの中火で半熟になるまで焼く。
5. 5皿をかぶせて裏返し、皿からすべらせるようにオムレツをフライパンに戻す。表面が少しこんがりするまで焼く。
6. 6食パンはトーストして斜め半分に切る。
7. 7を四つに切り、にのせてつまようじを刺す。