レピレピ

ぷるぷるハーブティーゼリー

材料 (80〜90mlの器6コ分)

  • 板ゼラチン5枚(7.5g)
  • ハーブティー2コ
  • グラニュー糖60g
  • レモン汁小さじ1
  • 【飾り用】
  • レモンの薄切り6枚

作り方

  1. 1板ゼラチンはたっぷりの水に3〜5分間入れてふやかす。
  2. 2なべに水カップ2、グラニュー糖、ハーブティーを入れて火にかける。グラニュー糖を混ぜて溶かし、沸騰したら火を止めてハーブティーを取り除く。
  3. 3の板ゼラチンの水けをよく絞って加え、混ぜて溶かす。粗熱が取れたら、レモン汁を加える。
  4. 4器の深さの半分までを流し入れる。冷蔵庫で20〜25分間冷やし、少し固まりかけたところにレモンの薄切りをさす。残したを流し入れ、再び冷蔵庫に入れて30〜35分間冷やし固める。
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