材料 (80〜90mlの器6コ分)
- 板ゼラチン5枚(7.5g)
- ハーブティー2コ
- グラニュー糖60g
- レモン汁小さじ1
- 【飾り用】
- レモンの薄切り6枚
作り方
- 1板ゼラチンはたっぷりの水に3〜5分間入れてふやかす。
- 2なべに水カップ2、グラニュー糖、ハーブティーを入れて火にかける。グラニュー糖を混ぜて溶かし、沸騰したら火を止めてハーブティーを取り除く。
- 3の板ゼラチンの水けをよく絞って加え、混ぜて溶かす。粗熱が取れたら、レモン汁を加える。
- 4器の深さの半分までを流し入れる。冷蔵庫で20〜25分間冷やし、少し固まりかけたところにレモンの薄切りをさす。残したを流し入れ、再び冷蔵庫に入れて30〜35分間冷やし固める。