材料 (4人分)

  • じゃが芋 1個
  • さやいんげん 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • セロリ 1本
  • ベーコン(薄切り) 2枚
  • 米 大さじ2
  • スープ(スープの素1個を湯で溶く) 5カップ
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • ジェノバペースト 大さじ1

作り方

  1. 1野菜スープ ジェノバペースト添え
  2. 2ジェノバペースト

ポイント

  • 野菜はすべて大きさが1cm角に揃うように切ります。
  • お米がスープのとろみの素になっています。
  • とろみ加減はさらっとした状態がお好みなら、早めに仕上げ、煮込み時間で調節します。
  • バジルペーストは、バゲットにぬるほかパスタやゆで野菜と一緒に食べてもおいしい。