材料 (1人分)
- 豚肉100g(3〜4枚)
- にら1ワ
- にんじん1/3本(60g)
- 【A】
- ごま油大さじ1
- しょうゆ大さじ1+1/2
- 酢大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう適量
- サラダ油大さじ1/2
作り方
- 1豚肉は筋切りして半分に切り、軽く塩、こしょうをふる。
- 2にらは3〜4cm長さに切る。にんじんも3〜4cm長さの短冊切りにする。
- 3なべに湯を沸かし、塩少々を入れてにんじん、にらの順に入れてゆでる。ざるにとり、水けをきる。
- 4ボウルにを入れて【A】のごま油であえ、しょうゆ、酢も加えて混ぜる。
- 5フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、を焼いて器にとり、を添える。