炒めピクルス

作り方

1. 1セロリは堅い筋を除き、茎は斜め切りにし、葉はザク切りにする。
2. 2ピーマンは縦半分に切って種を取り、横に太めに切る。
3. 3【A】の材料を混ぜ合わせ、甘酢をつくる。
4. 4なべにごま油大さじ1/2を熱し、セロリの茎、ピーマン、セロリの葉を入れていため、を加えてサッといため、バットなどにあけて冷ます。