たけのこじゃこ

作り方

1. 1ちりめんじゃこは熱湯をサッとかけておく。たけのこは一口大に切る。
2. 2なべに【A】のだし、酒、みりんを入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、たけのこと1のちりめんじゃこ、砂糖を加えて5〜6分間煮る。
3. 32にしょうゆを加えて約10分間、具が煮汁にヒタヒタに隠れるくらいまで煮詰め、そのまま冷ます。