トマトのアイスクリーム

作り方

1. 1トマトはへたを取り、ジューサーにかける。これをボウルに入れ、砂糖、レモン汁、卵白を加えて泡立て器でよく混ぜる。
2. 2を冷凍用の容器に移し、冷凍庫で3〜4時間、冷やし固める。途中で混ぜると、よりなめらかな仕上がりになる。
3. 3器に盛り、オリーブ油、塩をかける。