がんもどきの含め煮

作り方

1. 1なべに油抜きをしたがんもどきとだしを入れ、弱火で4〜5分間煮る。【A】の砂糖を加えてさらに4〜5分間煮る。
2. 2【A】の残りの調味料を順に加えて、がんもどきがおどらないように、ごく弱火で20〜30分間、ゆっくりと煮含める。
3. 3根みつばは熱湯でサッとゆでて水にとり、水けを絞って3〜4cm長さに切る。
4. 4を器に盛り、をあしらう。