材料 (1人分)
- じゃがいも1コ
- かぶ1コ
- ブロッコリ1/8コ
- 大根4cm
- スナップえんどう4本
- ベーコン1枚
- バター・粒マスタード各適宜
- こしょう
- オリーブ油
- 塩
作り方
- 1じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま6等分し、水でさらす。かぶは茎を少し残して切り落とし、皮つきのまま4等分する。ブロッコリは小房に分ける。大根は1.5cmの角切りにする。スナップえんどうは筋を取る。
- 2ベーコンは長さを2等分する。
- 3なべに水をたっぷり入れ、水でぬらしたせいろをのせて、火をつける。蒸気が上がったら、せいろにのじゃがいも、かぶ、大根を入れて上にベーコンをかぶせるようにのせる。こしょう少々をふり、6分間蒸す。
- 4ブロッコリ、スナップえんどうを加えてさらに3分間蒸す。