大根と油揚げのけんちん煮

作り方

1. 1大根は6〜7mm厚さのいちょう切りにする。油揚げは縦2等分にしたあと、1.5cm幅に切る。
2. 2豆腐はしっかりと水けをきり、縦2等分したあと、1cm幅に切る。
3. 3なべにごま油大さじ1を熱し、の大根を入れる。大根にほぼ火が通ったら、油揚げ、豆腐の順に加えてざっといためる。【A】の調味料を加えて、全体に味がなじみ、汁けがほとんどなくなるまでいり煮する。
4. 4器に盛り、皮をむいてせん切りにしたしょうがをたっぷりのせる。