レピレピ

タアサイの和風クリームスープ

材料 (2人分)

  • タアサイ100g(1/4ワ)
  • 和風だしの素小さじ1
  • 生クリーム大さじ2
  • あられ少々

作り方

  1. 1タアサイは根元を切り落として、5cm長さに切る。耐熱性容器に入れ、水大さじ2をふり、ふたをして電子レンジ(500W)に約5分間かける。
  2. 2をミキサーに入れ、たりなければ水大さじ1〜2を加え、約1分間かけ、ピュレ状にする。
  3. 3がなめらかになったら、ミキサーに水カップ1+1/2を加えて軽く混ぜ、なべに移して火にかける。
  4. 4和風だしの素、生クリームを加え、味をみて、塩少々を加え、一煮立ちしたら火を止める。
  5. 5器に盛り、あられをふる。
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