材料 (直径21cmのタルト型1台分)
- 冷凍パイシート1枚
- ほうれんそう200g
- ベーコン60g
- グリュイエールチーズ50g
- 卵2コ
- 生クリームカップ1/2
- ナツメグ少々
- 小麦粉
- バター
- 塩
- こしょう
作り方
- 1冷蔵庫で解凍したパイシートを打ち粉をふりながらめん棒で薄くのばし、型にはりつけて冷蔵庫に入れる。
- 2ほうれんそうはサッとゆでてざるに上げ、冷まして水けを絞る。3〜4cm長さに切る。
- 3フライパンにバター少々を溶かして、短冊に切ったベーコンをゆっくりいため、バターを少したしてのほうれんそうを加えていためる。塩・こしょう各少々で味を調える。
- 4のパイシートの中にを敷き、チーズを散らす。ボウルに卵を入れて溶き、生クリームを加え混ぜて塩・こしょう・ナツメグ各少々をふり、チーズの上から流し入れる。
- 5を200℃に温めたオーブンに入れて20〜30分間、上部に焼き色がつくまで、様子を見ながら焼く。