材料 (5〜6人分)
- 食パン12枚
- スモークサーモン200g
- クリームチーズ100g
- 【A】
- 細ねぎ2〜3本
- 青じその葉4〜5枚
- パセリ大さじ2
- 牛乳大さじ約1
- クレソン適量
- 塩
- こしょう
- 砂糖
作り方
- 1クリームチーズは耐熱性容器に入れて、電子レンジ(500W)に30〜40秒間かけ、クリーム状に練る。
- 2【A】の材料と牛乳を加えてぬりやすい堅さに調節し、塩・こしょう・砂糖各少々で味を調える。
- 3パンにを等分にぬり、スモークサーモンを並べてはさむ。6組分を重ねてぬれぶきんをかけ、まな板などでおもしをして15分間ほどおく。
- 4パンのみみを切り落として6等分に切り、断面を縦にしてタワー状に積み重ね、周りにクレソンをあしらう。