サーモン入りなます

作り方

1. 1大根とにんじんはそれぞれ4cm長さのせん切りにして合わせ、塩小さじ1をふってしばらくおき、しんなりしたら水けを絞る。
2. 2スモークサーモンは1cm幅に切る。
3. 3【甘酢】の材料を合わせておく。
4. 4と柚子の皮をであえ、を加えて軽く合わせて器に盛る。あれば木の芽を飾る。