あんず寒天

作り方

1. 1なべに干しあんずと湯カップ3を入れて火にかけ、10〜15分間、あんずがふっくらと戻るまで煮る。
2. 2にレモン汁と砂糖を加えてよく混ぜ、さらに粉寒天をふり入れて煮溶かす。
3. 3沸騰したら火を止め、型に流して荒熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。
4. 4を取り出して食べやすく切り分け、器に盛る。