巻かないロールキャベツ

作り方

1. 1自家製ソーセージをつくる。ひき肉をボウルに入れて塩少々をふり、軽くひとまとめにできるぐらいになるまで混ぜる。
2. 2ラップフィルムを広げてベーコンを1枚ずつ斜めに並べ、を4等分してのせ、それぞれ巻いてからラップフィルムをはずす。
3. 3キャベツは細切りにする。にんじん、たまねぎはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
4. 4なべにキャベツ、にんじん、たまねぎの順に入れ、白ワインを加える。
5. 5の野菜の上にをのせてふたをし、肉に火が通り、水分がほとんどなくなるまで弱めの中火で15〜20分間煮る。味をみてたりなければ塩・こしょう各少々で調える。