レピレピ

きのこペーストのおそうじサラダ

材料 (4人分)

  • サラダの具適量
  • 粒マスタード小さじ1
  • 赤ワインビネガー小さじ1
  • 大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • ゆで卵1コ
  • こしょう
  • オリーブ油大さじ2

作り方

  1. 1サラダの具は、適量食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。
  2. 2のボウルの縁に粒マスタードをぬり、軽く塩、こしょうをふり、赤ワインビネガー、オリーブ油大さじ2を加える。具にマスタードをなじませるようにしながら、全体を手でよくあえる。
  3. 3に「」とマヨネーズを加えてさらに手でよくあえ、器に盛って、食べやすく切ったゆで卵を添える。
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