レピレピ

レモンポピーシードマドレーヌ

材料 (幅5cm×長さ8cmのマドレーヌ型約16コ分)

  • 2コ
  • グラニュー糖95g
  • はちみつ30g
  • レモンの皮1/2コ分
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1/3
  • バター100g
  • ポピーシード大さじ1

作り方

  1. 1ボウルで卵、グラニュー糖、はちみつ、レモンの皮をトロッとするまで混ぜ合わせる。
  2. 2薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、サックリと混ぜ合わせる。
  3. 3湯せんで溶かしたバターとポピーシードを加えて混ぜたら、一晩休ませる。
  4. 4生地をアルミカップの八分目まで入れる。220℃に温めたオーブンで2〜3分間焼き、180℃に下げて10〜12分間焼く。
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