材料 (幅5cm×長さ8cmのマドレーヌ型約16コ分)
- 卵2コ
- グラニュー糖95g
- はちみつ30g
- レモンの皮1/2コ分
- 薄力粉100g
- ベーキングパウダー小さじ1/3
- バター100g
- ポピーシード大さじ1
作り方
- 1ボウルで卵、グラニュー糖、はちみつ、レモンの皮をトロッとするまで混ぜ合わせる。
- 2薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、サックリと混ぜ合わせる。
- 3湯せんで溶かしたバターとポピーシードを加えて混ぜたら、一晩休ませる。
- 4生地をアルミカップの八分目まで入れる。220℃に温めたオーブンで2〜3分間焼き、180℃に下げて10〜12分間焼く。