材料 (幅5cm×長さ8cmのマドレーヌ型約16コ分)
- 卵2コ
- グラニュー糖90g
- はちみつ30g
- 薄力粉70g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- ココア20g
- バター100g
作り方
- 1ボウルで卵、グラニュー糖、はちみつをトロッとするまで混ぜ合わせる。
- 2薄力粉、ベーキングパウダー、ココアをふるいながら加え、サックリと混ぜ合わせる。
- 3湯せんで溶かしたバターを加えて混ぜたら、そのまま一晩休ませる。
- 4生地をアルミカップの八分目まで入れる。220℃に温めたオーブンで2〜3分間焼き、180℃に下げて10〜12分間焼く。