材料 (つくりやすい分量)

  • 芽ひじき 15g
  • 豚バラ肉 80g
  • にんじん 1/3本
  • 大豆 80g
  • 【A】
  • だし カップ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1+1/2
  • しょうゆ 大さじ2
  • ごま油

作り方

  1. 1芽ひじきは、たっぷりの水に10分間ほど浸して戻す。
  2. 2豚バラ肉とにんじんは食べやすい長さにして、細切りにする。
  3. 3なべにごま油小さじ2を熱し、を入れて全体に油をなじませる。水けをきったと大豆を加えたら、合わせておいた【A】のだしと調味料を注ぐ。中火で煮汁がほとんどなくなるまで15〜20分間煮る。