お好み焼き生地

作り方

1. 1ボウルに小麦粉、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でダマをほぐすように混ぜ合わせる。
2. 2だしを3回に分けて注ぎ、そのつど泡立て器で混ぜ合わせる。ダマをつぶすようになめらかな生地をつくる。
3. 3すりおろした長芋を加えて混ぜ、トロリとした生地をつくる。