材料 (直径6cmのマフィン型約12コ分)
- バナナ1本(80〜100g)
- 牛乳40ml
- バター120g
- 砂糖100g
- 塩1つまみ
- バニラオイル少々
- 卵1コ
- 薄力粉200g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 重曹小さじ1/2
- チョコレートチップ60g
- アーモンド60g
作り方
- 1アーモンドは160℃のオーブンで約10分間焼き、荒熱を取ったら粗く刻み、チョコレートチップと合わせる。
- 2「」の手順〜と同様にして生地をつくる。手順のバナナと牛乳を加えるところで、飾り用に約30gを残してを加え合わせる。
- 3生地をカップに絞り、飾り用に分けておいたを表面にのせ、180℃に温めたオーブンで約25分間焼く。
- 4焼き上がったらオーブンから取り出し、荒熱が取れたら、型からはずし、ケーキクーラーなどの上で完全に冷ます。