かぼちゃととうもろこしのスープ

作り方

1. 1かぼちゃは種とわたを取り除き、皮をところどころそいで薄切りにする。たまねぎは薄切りにする。とうもろこしは包丁で粒をこそげ取る。
2. 2なべにバター小さじ1/2を入れて火にかけ、溶けたらの野菜を入れて中火で3〜4分間いためる。
3. 3小麦粉少々をふり、水カップ1、顆粒スープの素を加えて中火で煮る。
4. 4かぼちゃが柔らかくなったらマッシャーなどで粗くつぶし、牛乳を少しずつ加えてのばす。塩・こしょう・砂糖各少々を加えて味を調え、弱火で温める。