材料 (2人分)

  • かぼちゃ 150g
  • とうもろこし 1/2本
  • たまねぎ 1/4コ
  • 顆粒スープの素 小さじ1/3
  • 牛乳 カップ1
  • バター 小さじ1/2
  • 小麦粉 少々
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 砂糖 少々

作り方

  1. 1かぼちゃは種とわたを取り除き、皮をところどころそいで薄切りにする。たまねぎは薄切りにする。とうもろこしは包丁で粒をこそげ取る。
  2. 2なべにバター小さじ1/2を入れて火にかけ、溶けたらの野菜を入れて中火で3〜4分間いためる。
  3. 3小麦粉少々をふり、水カップ1、顆粒スープの素を加えて中火で煮る。
  4. 4かぼちゃが柔らかくなったらマッシャーなどで粗くつぶし、牛乳を少しずつ加えてのばす。塩・こしょう・砂糖各少々を加えて味を調え、弱火で温める。