ソフトチーズケーキ

作り方

1. 1粉ゼラチンは、水小さじ2にふり入れてふやかしておく。
2. 2クリームチーズを4等分して耐熱性容器に入れ、牛乳をふってラップフィルムをかけ、電子レンジ(600W)に約1分間かける。熱いうちに泡立て器でよく混ぜてなめらかにし、砂糖、ラム酒、卵黄、ヨーグルトを加えてよく混ぜる。
3. 3にラップフィルムをかけて電子レンジに10秒間かけ、完全に溶かしてに混ぜ、冷やし固める。
4. 4マンゴーは皮をむき、果肉を大きくスプーンで削る。
5. 5冷やした器にマンゴーとのチーズケーキをすくって交互に入れ、ミントを飾る。