夏野菜の炒めなます

作り方

1. 1かぶは茎を少し残してくし形に8等分し、ジャンボピーマンはヘタと種を取って縦に8等分する。さやいんげんは長さを半分に切り、あんずは縦に細切りにする。ヤングコーンは縦半分に切る。
2. 2フライパンにオリーブ油適宜を熱し、のあんず以外の材料を加え、油をからめるようにいためる。材料に火が通ったらあんずを加えていためる。
3. 3砂糖大さじ1+1/2、薄口しょうゆ大さじ1+1/2を加えていため合わせ、仕上げに白ワインビネガーを加える。冷まして味をなじませてから食べる。