シャキシャキ中華

作り方

1. 1なべに湯を沸かし、豚肉を広げながら入れてサッとゆでる。すぐに氷水にとって冷まし、水けをきる。
2. 2水菜は4〜5cm長さに切り、白菜は斜めにせん切りにする。
3. 3たっぷりの熱湯にめんを入れてゆでる。手早く水で洗い、さらに氷水にとって冷やし、水けをよくきってごま油小さじ2を混ぜる。
4. 4【ゴールデントライアングルだれ】の材料をよく混ぜる。
5. 5器にめんを盛り、水菜と白菜を散らし、豚肉をのせ、たれをかけて食べる。