うなぎのしぐれ煮

作り方

1. 1うなぎのかば焼きは3cmの色紙切りにする。
2. 2なべに、実ざんしょうのつくだ煮、梅干し、酒カップ1、しょうゆ・みりん各カップ1/2、砂糖大さじ3を入れ、強火にかける。
3. 3焦がさないように注意しながら煮汁が1/3量くらいになるまで煮詰め、最後になべを揺すって、全体に味が均一に回るようにする。