たまねぎと紅しょうがのかき揚げ

作り方

1. 1たまねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。紅しょうがは汁けをきる。
2. 2いり卵をつくる。ボウルに卵を割りほぐし、砂糖小さじ1、塩少々で味を調える。フライパンにサラダ油少々を熱し、溶き卵を流し入れて菜ばしでかき混ぜ、ポロポロにする。
3. 3ボウルにを入れ、小麦粉小さじ2を全体にまぶす。のいり卵と【A】の材料を入れてサックリと混ぜ合わせる。
4. 4170℃の揚げ油にを木べらなどですくって落とし入れ、カラッと色づくまで揚げ、油をきって器に盛る。