材料 (4人分)
- さやいんげん150g
- ひよこ豆80g
- 厚揚げ1/4枚
- パセリ少々
- 【ドレッシング】
- サラダ油大さじ3
- 白ワインビネガー大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- はちみつ小さじ1/2
- 粒マスタード小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
- 1いんげんは筋を取り、熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水けをきって5cm長さに切る。
- 2厚揚げは食べやすい大きさに切る。
- 3【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。
- 4ボウルに、、ひよこ豆、パセリを入れ、の【ドレッシング】であえ、器に盛る。
いんげんとひよこ豆のサラダ
