大根炒め

作り方

1. 1大根はよく洗い、皮つきのまま、1cm角の棒状に切る。
2. 2フライパンでサラダ油小さじ1を熱し、にんにく、しょうが、大根を入れて、中火で2〜3分間いためる。
3. 3マヨネーズ、豆瓣醤、塩少々、しょうゆ大さじ1/2を加えて、いため合わせる。大根に葉がついていれば、好みの量を5mm長さに切って、ここで加える。
4. 4全体に味が回ったら、最後に酢少々をふる。