材料 (1人分)

  • 大根 200〜250g
  • にんにく 小さじ1/2
  • しょうが 小さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 豆瓣醤 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩 少々
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 酢 少々

作り方

  1. 1大根はよく洗い、皮つきのまま、1cm角の棒状に切る。
  2. 2フライパンでサラダ油小さじ1を熱し、にんにく、しょうが、大根を入れて、中火で2〜3分間いためる。
  3. 3マヨネーズ、豆瓣醤、塩少々、しょうゆ大さじ1/2を加えて、いため合わせる。大根に葉がついていれば、好みの量を5mm長さに切って、ここで加える。
  4. 4全体に味が回ったら、最後に酢少々をふる。