初夏の根菜スープ

作り方

1. 1野菜類をたわしなどでよく洗ってから、皮ごと小さめの乱切りにする。
2. 2なべを温めて、オリーブ油小さじ1とを入れてサッといため合わせる。全体に油が回ったら湯カップ2と固形スープの素を入れて煮る。
3. 3野菜に火が通ったら、塩で味を調える。