ハニーレモンシフォンケーキ

作り方

1. 1のつくり方と同様につくり、はちみつ、水、レモン汁を加えて混ぜる。さらにサラダ油、キャラウェイシードも加えて混ぜる。
2. 2のつくり方、と同様に【メレンゲ】をつくる。
3. 3に合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ、レモンの皮を加え混ぜる。あとはのつくり方と同じ。
4. 4型にを流し入れ、170〜180℃に温めたオーブンで40〜45分間焼く。
5. 5型を逆さにして冷まし、型からはずす。切り分けて皿に盛り、レモンのはちみつ漬け、ミントの葉を添え、レモンのはちみつ漬けのシロップをかける。