レピレピ

これもかにたま?

材料 (4人分)

  • かに風味かまぼこ5本
  • 豆腐1丁
  • ねぎ1/3本
  • しょうが1かけ
  • スープカップ1/4
  • 少々
  • 白こしょう少々
  • みりん大さじ2
  • 2コ
  • グリンピース大さじ2
  • サラダ油

作り方

  1. 1かに風味かまぼこは縦半分に裂く。豆腐は30分間ほど紙タオルで包んで、軽く水けをきる。
  2. 2フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、ねぎとしょうがをしんなりするまでいためる。
  3. 3豆腐を崩しながら加え、よ〜くいためる。かに風味かまぼこを加えてサッといためたら、スープ、塩、白こしょう、みりんの順に加えてサッと煮る。
  4. 4溶いた卵を回し入れ、フライパンを揺すって卵をふんわりと仕上げる。グリンピースを散らす。
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