豆腐とザーサイのスープ

作り方

1. 1なべにサラダ油少々を熱してねぎを入れ、しんなりするまでいためる。煮汁と湯カップ1+3/4を加えて混ぜ、中火で煮る。
2. 2豆腐を2cm角に切り、ザーサイとともにに加え、約3分間煮て、塩少々で味を調える。器に盛り、2cm長さに切ったみつばを散らす。