牛しゃぶマリネ弁当

作り方

1. 1牛肉は大きい場合は、大きめの一口大に切る。【A】は合わせておく。
2. 2なべに湯カップ3を沸かし、酒・塩・砂糖各少々を加える。牛肉を加えて、手早くほぐしながらゆでる。
3. 3火が通ったらざるにとり、はしで軽く押して汁けをきる。のたれに入れて混ぜる。汁けを軽くきってから詰める。
4. 4じゃがいもは洗って皮ごとラップフィルムで包み、電子レンジ(600W)で約4分間加熱する。すぐ水にとり、そのまま少し冷ます。
5. 5たまねぎは薄切りにし、ベーコンは細切りにする。
6. 6耐熱性の器(深いもの)にを入れて、サラダ油小さじ1/2を回しかける。ふわっとラップフィルムをかけ、電子レンジに40〜50秒間かける。
7. 7の皮をむき、くずしながらに加える。【B】を加え、全体をよく混ぜ合わせる。
8. 8かぶは一口大のくし形切りにし、葉は3cm長さに切る。にんじんは短冊切りにし、さやいんげんは、筋を取って3〜4cm長さに切る。
9. 9なべに湯カップ3を沸かし、酒・塩・砂糖各少々を加える。の野菜をそれぞれ好みの堅さにゆでてざるに上げる。
10. 10にごま油・塩・粒こしょう各少々をふり、全体にからめる。