材料 (1人分)
- ちくわ3本
- 小麦粉カップ1/2
- 卵1コ
- 【甘辛ソース】
- ウスターソース大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1
- レタス適宜
- 七味とうがらし適宜
- マヨネーズ適宜
- サラダ油
作り方
- 1衣をつくる。計量カップに小麦粉を入れ、水大さじ3を加えてよく混ぜる。さらに卵を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 2フライパンに薄くサラダ油を熱し、縦半分に切ったちくわにの衣をつけながら、焼く。衣に焼き色がついたら、ちくわをフライパンから取り出す。
- 3フライパンを紙タオルなどできれいにしたら、【甘辛ソース】の材料を入れて、火にかけ、煮詰める。好みで七味とうがらしをふり入れ、のちくわを戻し入れて、【甘辛ソース】とよくからめる。
- 4器に食べやすくちぎったレタスを敷き、をのせる。好みでマヨネーズ、七味とうがらしを添える