梅れんこん

作り方

1. 1れんこんは皮をむき、3mmくらいの薄切りにする。サッと水に通し、アクを抜く。
2. 2湯を沸かして塩・砂糖各少々を加え、のれんこんをゆで、ざるに上げる。
3. 3ボウルに【A】の材料を合わせ、のれんこんを加えてあえる。