細切りもも肉とたまねぎの炒め物

作り方

1. 1豚肉はマッチ棒よりやや太めに切り、【A】で下味をつけてかたくり粉大さじ1強をまぶす。
2. 2たまねぎは5mm厚さのくし形に切る。【B】の材料は合わせておく。
3. 3中華なべに揚げ油を入れて160℃に熱し、たまねぎを入れて20秒間くらい油に通してからざるに上げる。
4. 4の揚げ油にの豚肉を入れて、軽く火が通るまで混ぜながら油に通し、ざるに上げて油をよくきる。
5. 5中華なべにサラダ油大さじ1を熱し、、を入れてサッといためる。の合わせ調味料を加えて全体にからまったら器に盛る。