レピレピ

ルッコラと揚げビーフンのサラダ

材料 (4人分)

  • ルッコラ60g
  • ハム80g
  • ビーフン適量
  • 【A】
  • 大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • 大さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • 少々
  • こしょう少々
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1ルッコラは食べやすい大きさに切る。ハムは細切りにする。ビーフンは180℃の揚げ油でカラリと揚げ、適当な長さに折る。
  2. 2を軽く合わせて器に盛る。【A】の材料をよく混ぜ、上から回しかける。
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