材料 (直径9cm×高さ5cmのココット2個分)

  • または直径7cm×高さ4.5cmのココット4個分
  • ▼スフレ生地
  • 　バター 40g
  • 　薄力粉 40g
  • 牛乳 200ml
  • 砂糖 15g
  • バニラビーンズ 1/2本
  • 卵黄 2個分
  • 　卵白 3個分
  • 　砂糖 40g
  • ▼アングレーズソース
  • 　卵黄 2個分
  • 　砂糖 30g
  • 　牛乳 120ml
  • 　生クリーム 30ml
  • 　バニラビーンズ 1/2本

作り方

  1. 1型の準備をします
  2. 2アングレーズソースを作ります
  3. 3スフレ生地を作ります
  4. 4型に入れて焼きます

ポイント

  • 熱々をすぐいただくには・・・すべて準備を終えてオーブンの前でじっと待つくらいの気持ちで!