レピレピ

だしみつ

材料 (つくりやすい分量)

  • だしカップ2+1/2
  • 砂糖400g
  • カップ1/2
  • みりんカップ1/2
  • 大さじ1+1/2
  • しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1なべにすべての材料を入れ、アクを取りながら弱火でゆっくり煮詰める。
  2. 21時間以上たち、トロリとしてきたら火を止める。荒熱が取れたら保存瓶に移す。
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