じゃがいものシャッキリいため

作り方

1. 1じゃがいもはマッチ棒よりやや太めに切り、水にさらす。
2. 2ごま油大さじ1を熱し、水けをきったを軽くいためる。
3. 3【A】を回し入れ、火を強めて味をなじませ、シャッキリ感を残して火を止める。
4. 4器に盛り、粗びきこしょうをふる。